Tavuk etini ince ince dilimleyin. Ne kadar ince olursa o kadar iyi olacaktır.
Marine malzemelerini bir kapta karıştırın.
Doğradığınız tavukları marine sosuna ekleyin ve iyice karıştırın. Tavukların her yerinin sosla kaplandığından emin olun.
Kabın üzerini streç filmle kapatın ve buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece bekletin. Bu, tavukların lezzetini artıracaktır.
3. Pişirme:
Dikey Şiş Kullanarak: Eğer dikey bir döner şişiniz varsa, marine edilmiş tavukları şişe geçirin. Fırında veya ızgarada döndürerek pişirin.
Fırında: Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Marine edilmiş tavuk dilimlerini tepsiye yayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, tavuklar kızarana kadar pişirin.
Tavada: Geniş bir tavayı ısıtın. Marine edilmiş tavuk dilimlerini tavaya yayın ve yüksek ateşte, ara sıra karıştırarak kızarana kadar pişirin.
4. Servis:
Pişen tavuk döneri ince ince dilimleyin.
Lavaş veya pideyi ısıtın.
İsteğe göre domates, soğan, yeşillik ve dilediğiniz soslarla birlikte servis yapın.
Önemli Notlar:
Marine süresi ne kadar uzun olursa, döner o kadar lezzetli olur. (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/marine" >Marine</a>)
Tavukları pişirirken kurumamasına dikkat edin. Gerekirse üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Ev yapımı dönerinizi dilediğiniz baharatlarla zenginleştirebilirsiniz.