evde tavuk döner yapımı ne demek?

Evde Tavuk Döner Yapımı Rehberi

Evde tavuk döner yapmak hem keyifli hem de lezzetli bir deneyim olabilir. İşte adım adım evde tavuk döner yapımı:

1. Malzemeler:

• 1.5 kg tavuk göğsü veya but (tercihen karışık)
• Marine için:
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Tuz (damak zevkinize göre)
• Döner için:
  • Lavaş veya pide
  • Domates
  • Soğan
  • Yeşillik (marul, maydanoz vb.)
  • Dilediğiniz soslar (acılı sos, sarımsaklı mayonez vb.)

2. Hazırlık:

• Tavuk etini ince ince dilimleyin. Ne kadar ince olursa o kadar iyi olacaktır.
• Marine malzemelerini bir kapta karıştırın.
• Doğradığınız tavukları marine sosuna ekleyin ve iyice karıştırın. Tavukların her yerinin sosla kaplandığından emin olun.
• Kabın üzerini streç filmle kapatın ve buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece bekletin. Bu, tavukların lezzetini artıracaktır.

3. Pişirme:

• Dikey Şiş Kullanarak: Eğer dikey bir döner şişiniz varsa, marine edilmiş tavukları şişe geçirin. Fırında veya ızgarada döndürerek pişirin.
• Fırında: Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Marine edilmiş tavuk dilimlerini tepsiye yayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, tavuklar kızarana kadar pişirin.
• Tavada: Geniş bir tavayı ısıtın. Marine edilmiş tavuk dilimlerini tavaya yayın ve yüksek ateşte, ara sıra karıştırarak kızarana kadar pişirin.

4. Servis:

• Pişen tavuk döneri ince ince dilimleyin.
• Lavaş veya pideyi ısıtın.
• İsteğe göre domates, soğan, yeşillik ve dilediğiniz soslarla birlikte servis yapın.

Önemli Notlar:

• Marine süresi ne kadar uzun olursa, döner o kadar lezzetli olur. (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/marine" >Marine</a>)
• Tavukları pişirirken kurumamasına dikkat edin. Gerekirse üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
• Ev yapımı dönerinizi dilediğiniz baharatlarla zenginleştirebilirsiniz.

Afiyet olsun!